FRENCH FRIES a la RESTO

Kentang goreng yg dah populer banget dan jadi kudapan fave Alvin, tapi masih relatif mahal kalo menurut ukuran kantong aku :D. Seneng bgt akhirnya bisa bikin sendiri, dengan rasa yang soft, krn free MSG. pastinya sehat, aman , dan murah meriah.

Berikut resepnya :
Bahan :

• Kentang 1 kg (pilih yg belum tumbuh tunasnya, klo bisa colek dikit biar tau warnanya-pilih yg kuning)
• tepung terigu protein tinggi (misalnya Cakra) 2 sendok makan
• tepung maizena 2 sendok makan
• tepung serbaguna untuk Fried Chicken 2 sendok makan
• air kapur sirih 1 sendok makan (ambil yang beningnya ya..)
• garam secukupnya
• air untuk merendam

Cara membuat :

• potong kentang bentuk stik -- bhs kulinernya frenched, maap klo salah ;D
• cuci bersih, rendam dalam air yang dicampur garam dan air kapur sirih selama 1 jam (klo bisa masukin kulkas)
• setelah 1 jam, cuci kentangnya, kemudian rebus sampai menjelang mendidih (sampe kentangnya keliatan setengah matang)
• tiriskan kentang sampai benar-benar kering, bisa juga pake kain untuk mengalasi
• setelah kering, campur tepung terigu cakra, maizena dan tepung serbaguna, taburkan pada kentang sambil diayak, diamkan sampai menempel sempurna. sampe sini, kentang bisa disimpan untuk stok dalam frezeer (klo g lsg digoreng)
• goreng kentang sampai pada fase golden brown
• angkat, tiriskan sampai kering
• Enjoy it!

So simple kan..... ;-D